關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見
發(fā)布時間：2013-07-26
文章出處：中華人民共和國中央人民政府網(wǎng)站
??? ?? 嬰幼兒配方乳粉是廣大嬰幼兒的主要食品，其質量安全直接關系下一代的健康成長，關系億萬家庭的幸福和國家民族的未來。黨中央、國務院高度重視嬰幼兒配方乳粉質量安全工作，近年來出臺了一系列政策措施，各地區(qū)、各有關部門積極開展整治工作，嬰幼兒配方乳粉質量安全總體水平不斷提升，但影響產品質量安全的因素 依然存在，影響消費者對國產乳粉的信心。為切實保障嬰幼兒配方乳粉質量安全，現(xiàn)就進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作，提出以下意見。
??? 一、工作目標
??? 認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42 號）精神，把保障嬰幼兒配方乳粉質量安全工作放在更加突出的位置，嚴格落實地方政府食品安全責任和企業(yè)主體責任，全面實現(xiàn)生產經營者對嬰幼兒配方乳粉質量安全承擔首負責任；堅持治標與治本并舉、整治與建制相結合，嚴打違法違規(guī)行為，健全長效監(jiān)管機制，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉從源頭到消費全過程監(jiān)管；堅持調動社 會各方力量，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，構建嬰幼兒配方乳粉社會共管共治格局。通過強化監(jiān)管、綜合施策，全面提高我國嬰幼兒配方乳粉質量安全水平，維護人民群眾切身利益，提振消費信心，促進乳品產業(yè)振興和健康持續(xù)發(fā)展。
??? 二、工作重點
??? （一）參照藥品管理辦法嚴格管理。嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)許可條件，參照藥品管理的措施，進一步提高企業(yè)生產設備設施、原輔料把關、生產過程控制、檢驗檢測能力、人員素質條件、環(huán)境條件控制和自主研發(fā)能力等方面的要求。全面實施《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB23790-2010），并加強對執(zhí)行情況的檢查審核。建立嬰幼兒配方乳粉產品配方、原輔料使用和包裝標簽備案制度。推行嬰幼兒配方乳粉電子信息化管理，加快實現(xiàn)產品全程可查詢、可追 溯。開展嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)再審核再清理工作，對奶源質量無保障和生產技術、設備設施、檢驗檢測條件落后的企業(yè)實行停產整頓，經整頓仍不能達標的，堅決予以淘汰。國家有關監(jiān)管部門應及時公布并實時更新取得許可的嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)、進口商及產品名錄，方便消費者識別真?zhèn)?。嚴格嬰幼兒配方乳粉新建?擴建項目的核準。加強嬰幼兒配方乳粉經營單位許可管理，嚴格審核經營條件，在食品流通許可項目和注冊登記項目中實行分類單項審核和管理。
??? （二）落實企業(yè)首負責任。奶畜養(yǎng)殖者和奶站要全面落實乳品質量安全制度，嚴格飼料、獸藥的科學使用和管理。奶站和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要嚴格執(zhí)行生鮮乳收購、貯存、運輸制度和不合格生鮮乳主動報告及無害化處理制度，嚴格生鮮乳質量檢驗，防止不合格生鮮乳流入市場。
??? 嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)須具備自建自控奶源，對原料乳粉和乳清粉等實施批批檢驗，確保原料乳（粉）質量合格。嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠全項目批批檢驗、銷售記錄和問題產品召回等制度，建立完善電子信息記錄系統(tǒng)。設置食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，落實從業(yè)人員上崗培訓 和定期培訓制度。任何企業(yè)不得以委托、貼牌、分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產嬰幼兒配方乳粉。
??? 嬰幼兒配方乳粉經營單位應當購入和銷售經監(jiān)管部門批準企業(yè)生產的合格產品和列入監(jiān)管部門公示目錄的合格產品，嚴格執(zhí)行向供貨者索票索證制度。配備食品安全管理人員，嚴格落實從業(yè)人員上崗培訓和定期培訓制度。實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。對距保質期不足1個月的嬰幼兒配方乳粉，應及時采取醒目提示或提前下架等處理措施。對不合格和過期、變質嬰幼兒配方乳粉，應當采取退市和無害化處理措施，防止問題產品再次流入市場。
??? 向中國出口嬰幼兒配方乳粉的出口商或其代理商和進口商應當嚴格按照規(guī)定備案。進口商必須保證其進口的嬰幼兒配方乳粉符合我國食品安全國家標準，進口報檢時必須提供對應生產日期或生產批次的嬰幼兒配方乳粉檢測報告，嚴格執(zhí)行進口和銷售記錄制度。
??? 嬰幼兒配方乳粉生產經營單位和進口商必須落實質量安全責任追究制度，建立先行賠償和追償制度，按照“誰生產誰負責、誰銷售誰負責”的原則進行賠償。探索建立食品安全責任保險制度，保護消費者合法權益。
??? （三）強化監(jiān)督監(jiān)管。加強對奶畜養(yǎng)殖的規(guī)范指導和技術培訓，推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖。嚴格飼料、飼料添加劑、獸藥的生產經營準入和資質審核，加強日常監(jiān)管。強化對生鮮乳收購站、運輸車輛的日常檢查、交叉互檢和巡查，堅決取締不合格奶站和運輸車輛。以抗生素、重金屬、有毒有害物質為重點，加強生鮮乳質量安 全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法，確保生鮮乳質量安全。
??? 加強對嬰幼兒配方乳粉生產經營單位的監(jiān)督檢查，重點開展企業(yè)持續(xù)保持許可條件、生產過程記錄和備案制度執(zhí)行情況查驗，組織對生產企業(yè)檢驗能力進行考核。進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉標簽標識，加大對包裝、標簽標識和進口嬰幼兒配方乳粉相關進口證單等的監(jiān)督檢查力度，防止非法產品流入市場。嚴格監(jiān)督經營單位查驗 供貨者的許可證和食品合格的證明文件，建立查驗記錄制度。加強對母嬰用品專營店銷售嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管。加快制定規(guī)范網(wǎng)絡銷售嬰幼兒配方乳粉行為的管理制度。加強對嬰幼兒配方乳粉廣告宣傳的監(jiān)管。進一步健全完善生產經營單位食品安全信用檔案，及時公布違法違規(guī)單位“黑名單”。
??? 嚴格實行境外嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)注冊管理，嚴禁未注冊企業(yè)向境內出口嬰幼兒配方乳粉。嚴格審核報檢資料，對進口報檢時產品距保質期不足3個月的嬰幼兒 配方乳粉不予受理。嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝。進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內加貼，對無中文標簽標識的產品，一律作退貨或銷毀處理。
??? 建立并實施嬰幼兒配方乳粉風險監(jiān)測和定期監(jiān)督抽檢制度。嬰幼兒配方乳粉抽檢應覆蓋全部企業(yè)、全部品種，抽檢標準、程序和結果要及時向社會公布。加強對檢驗機構的監(jiān)督檢查，提高檢驗能力和水平，保證檢驗結果準確可靠。
??? （四）加大打擊懲處力度。嚴厲查處倒賣和非法收購不合格生鮮乳等違法違規(guī)行為，加大對生鮮乳非法收購運輸“黑窩點”的打擊力度。嚴厲打擊非法添加非食用物 質、超范圍超限量使用食品添加劑和篡改生產日期、涂改標簽標識等違法行為。嚴厲查處未取得生產、經營許可和營業(yè)執(zhí)照生產銷售嬰幼兒配方乳粉的違法行為。嚴厲打擊仿冒知名嬰幼兒配方乳粉注冊商標、特有包裝裝潢以及偽造產地等虛假表示、虛假宣傳行為。嚴厲打擊走私嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和乳清粉行為。堅持重 典治亂，始終保持嚴懲重處嬰幼兒配方乳粉違法犯罪的高壓態(tài)勢。強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，依法及時移送涉嫌犯罪案件，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的規(guī)定，快審快判相關刑事案件。對違法行為的處罰情況和結果應及時向社會公布。
??? （五）建立社會監(jiān)督機制。鼓勵和支持消費者參與嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)督，暢通投訴渠道，落實有獎舉報，保護舉報人合法權益。發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和消費者反映的違法違規(guī)行為和質量安全隱患，依法查處捏造虛假信息造謠惑眾行為。推動乳品行業(yè)協(xié)會等社會團體積極開展維護消費者權益、促進行 業(yè)自律、引導市場消費等方面工作，支持消費者協(xié)會、科技協(xié)會等社會組織開展嬰幼兒配方乳粉質量安全知識和嬰幼兒喂養(yǎng)知識的宣傳教育，在媒體開辦食品安全科普類專題欄目。
??? （六）完善相關保障措施。加大扶持嬰幼兒配方乳粉產業(yè)發(fā)展的力度，通過財政補貼、落實稅收優(yōu)惠政策等形式鼓勵企業(yè)技術改造和提升檢驗檢測能力。鼓勵和支持企業(yè)兼并重組，提高產業(yè)集中度，推動企業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展。加強嬰幼兒配方乳粉檢驗檢測和電子信息化管理等技術支撐能力的經費保障。督促經營單 位取消對嬰幼兒配方乳粉營銷的不合理收費。進一步健全嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管法規(guī)制度，完善嬰幼兒配方乳粉等乳品標準體系。規(guī)范信息發(fā)布，未經國家專門檢驗檢測機構復核，不得發(fā)布嬰幼兒配方乳粉的檢驗檢測結果等信息，確保相關信息真實準確。
???? 三、工作要求
???（一）加強組織領導。地方各級政府對本地區(qū)嬰幼兒配方乳粉質量安全負總責。要組織成立專門領導小組，制定具體實施方案，細化工作目標和措施，明確職責分工和工作要求。食品藥品監(jiān)管體制調整期間，要加強協(xié)調指揮，確保各項工作任務順利落實。各地區(qū)、各有關部門要認真檢查《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量 安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號）的落實情況，根據(jù)本意見精神進一步做好各項工作。
???（二）強化責任落實。建立質量安全監(jiān)管責任制和責任追究制，按照層級管理、屬地管理、區(qū)域負責的工作思路，明確各級地方政府、監(jiān)管部門的責任，落實工作機構和監(jiān)管力量，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網(wǎng)。
???（三）加強信息報送。各省級監(jiān)管部門要注重收集工作情況，總結工作經驗，及時向本級政府食品安全委員會辦公室報送相關信息，重大情況要抄報上級相關監(jiān)管部門。同時，加強部門間的溝通協(xié)調，對工作中發(fā)現(xiàn)的隱患問題和風險信息要及時通報，協(xié)力處置，形成監(jiān)管合力。
??? 一、工作目標
??? 認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42 號）精神，把保障嬰幼兒配方乳粉質量安全工作放在更加突出的位置，嚴格落實地方政府食品安全責任和企業(yè)主體責任，全面實現(xiàn)生產經營者對嬰幼兒配方乳粉質量安全承擔首負責任；堅持治標與治本并舉、整治與建制相結合，嚴打違法違規(guī)行為，健全長效監(jiān)管機制，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉從源頭到消費全過程監(jiān)管；堅持調動社 會各方力量，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，構建嬰幼兒配方乳粉社會共管共治格局。通過強化監(jiān)管、綜合施策，全面提高我國嬰幼兒配方乳粉質量安全水平，維護人民群眾切身利益，提振消費信心，促進乳品產業(yè)振興和健康持續(xù)發(fā)展。
??? 二、工作重點
??? （一）參照藥品管理辦法嚴格管理。嚴格嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)許可條件，參照藥品管理的措施，進一步提高企業(yè)生產設備設施、原輔料把關、生產過程控制、檢驗檢測能力、人員素質條件、環(huán)境條件控制和自主研發(fā)能力等方面的要求。全面實施《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范》（GB23790-2010），并加強對執(zhí)行情況的檢查審核。建立嬰幼兒配方乳粉產品配方、原輔料使用和包裝標簽備案制度。推行嬰幼兒配方乳粉電子信息化管理，加快實現(xiàn)產品全程可查詢、可追 溯。開展嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)再審核再清理工作，對奶源質量無保障和生產技術、設備設施、檢驗檢測條件落后的企業(yè)實行停產整頓，經整頓仍不能達標的，堅決予以淘汰。國家有關監(jiān)管部門應及時公布并實時更新取得許可的嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)、進口商及產品名錄，方便消費者識別真?zhèn)?。嚴格嬰幼兒配方乳粉新建?擴建項目的核準。加強嬰幼兒配方乳粉經營單位許可管理，嚴格審核經營條件，在食品流通許可項目和注冊登記項目中實行分類單項審核和管理。
??? （二）落實企業(yè)首負責任。奶畜養(yǎng)殖者和奶站要全面落實乳品質量安全制度，嚴格飼料、獸藥的科學使用和管理。奶站和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)要嚴格執(zhí)行生鮮乳收購、貯存、運輸制度和不合格生鮮乳主動報告及無害化處理制度，嚴格生鮮乳質量檢驗，防止不合格生鮮乳流入市場。
??? 嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)須具備自建自控奶源，對原料乳粉和乳清粉等實施批批檢驗，確保原料乳（粉）質量合格。嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠全項目批批檢驗、銷售記錄和問題產品召回等制度，建立完善電子信息記錄系統(tǒng)。設置食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，落實從業(yè)人員上崗培訓 和定期培訓制度。任何企業(yè)不得以委托、貼牌、分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產嬰幼兒配方乳粉。
??? 嬰幼兒配方乳粉經營單位應當購入和銷售經監(jiān)管部門批準企業(yè)生產的合格產品和列入監(jiān)管部門公示目錄的合格產品，嚴格執(zhí)行向供貨者索票索證制度。配備食品安全管理人員，嚴格落實從業(yè)人員上崗培訓和定期培訓制度。實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區(qū)銷售，試行藥店專柜銷售。對距保質期不足1個月的嬰幼兒配方乳粉，應及時采取醒目提示或提前下架等處理措施。對不合格和過期、變質嬰幼兒配方乳粉，應當采取退市和無害化處理措施，防止問題產品再次流入市場。
??? 向中國出口嬰幼兒配方乳粉的出口商或其代理商和進口商應當嚴格按照規(guī)定備案。進口商必須保證其進口的嬰幼兒配方乳粉符合我國食品安全國家標準，進口報檢時必須提供對應生產日期或生產批次的嬰幼兒配方乳粉檢測報告，嚴格執(zhí)行進口和銷售記錄制度。
??? 嬰幼兒配方乳粉生產經營單位和進口商必須落實質量安全責任追究制度，建立先行賠償和追償制度，按照“誰生產誰負責、誰銷售誰負責”的原則進行賠償。探索建立食品安全責任保險制度，保護消費者合法權益。
??? （三）強化監(jiān)督監(jiān)管。加強對奶畜養(yǎng)殖的規(guī)范指導和技術培訓，推進奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖。嚴格飼料、飼料添加劑、獸藥的生產經營準入和資質審核，加強日常監(jiān)管。強化對生鮮乳收購站、運輸車輛的日常檢查、交叉互檢和巡查，堅決取締不合格奶站和運輸車輛。以抗生素、重金屬、有毒有害物質為重點，加強生鮮乳質量安 全監(jiān)測與監(jiān)督執(zhí)法，確保生鮮乳質量安全。
??? 加強對嬰幼兒配方乳粉生產經營單位的監(jiān)督檢查，重點開展企業(yè)持續(xù)保持許可條件、生產過程記錄和備案制度執(zhí)行情況查驗，組織對生產企業(yè)檢驗能力進行考核。進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉標簽標識，加大對包裝、標簽標識和進口嬰幼兒配方乳粉相關進口證單等的監(jiān)督檢查力度，防止非法產品流入市場。嚴格監(jiān)督經營單位查驗 供貨者的許可證和食品合格的證明文件，建立查驗記錄制度。加強對母嬰用品專營店銷售嬰幼兒配方乳粉的監(jiān)管。加快制定規(guī)范網(wǎng)絡銷售嬰幼兒配方乳粉行為的管理制度。加強對嬰幼兒配方乳粉廣告宣傳的監(jiān)管。進一步健全完善生產經營單位食品安全信用檔案，及時公布違法違規(guī)單位“黑名單”。
??? 嚴格實行境外嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)注冊管理，嚴禁未注冊企業(yè)向境內出口嬰幼兒配方乳粉。嚴格審核報檢資料，對進口報檢時產品距保質期不足3個月的嬰幼兒 配方乳粉不予受理。嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝。進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內加貼，對無中文標簽標識的產品，一律作退貨或銷毀處理。
??? 建立并實施嬰幼兒配方乳粉風險監(jiān)測和定期監(jiān)督抽檢制度。嬰幼兒配方乳粉抽檢應覆蓋全部企業(yè)、全部品種，抽檢標準、程序和結果要及時向社會公布。加強對檢驗機構的監(jiān)督檢查，提高檢驗能力和水平，保證檢驗結果準確可靠。
??? （四）加大打擊懲處力度。嚴厲查處倒賣和非法收購不合格生鮮乳等違法違規(guī)行為，加大對生鮮乳非法收購運輸“黑窩點”的打擊力度。嚴厲打擊非法添加非食用物 質、超范圍超限量使用食品添加劑和篡改生產日期、涂改標簽標識等違法行為。嚴厲查處未取得生產、經營許可和營業(yè)執(zhí)照生產銷售嬰幼兒配方乳粉的違法行為。嚴厲打擊仿冒知名嬰幼兒配方乳粉注冊商標、特有包裝裝潢以及偽造產地等虛假表示、虛假宣傳行為。嚴厲打擊走私嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和乳清粉行為。堅持重 典治亂，始終保持嚴懲重處嬰幼兒配方乳粉違法犯罪的高壓態(tài)勢。強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，依法及時移送涉嫌犯罪案件，按照《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的規(guī)定，快審快判相關刑事案件。對違法行為的處罰情況和結果應及時向社會公布。
??? （五）建立社會監(jiān)督機制。鼓勵和支持消費者參與嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)督，暢通投訴渠道，落實有獎舉報，保護舉報人合法權益。發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和消費者反映的違法違規(guī)行為和質量安全隱患，依法查處捏造虛假信息造謠惑眾行為。推動乳品行業(yè)協(xié)會等社會團體積極開展維護消費者權益、促進行 業(yè)自律、引導市場消費等方面工作，支持消費者協(xié)會、科技協(xié)會等社會組織開展嬰幼兒配方乳粉質量安全知識和嬰幼兒喂養(yǎng)知識的宣傳教育，在媒體開辦食品安全科普類專題欄目。
??? （六）完善相關保障措施。加大扶持嬰幼兒配方乳粉產業(yè)發(fā)展的力度，通過財政補貼、落實稅收優(yōu)惠政策等形式鼓勵企業(yè)技術改造和提升檢驗檢測能力。鼓勵和支持企業(yè)兼并重組，提高產業(yè)集中度，推動企業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展。加強嬰幼兒配方乳粉檢驗檢測和電子信息化管理等技術支撐能力的經費保障。督促經營單 位取消對嬰幼兒配方乳粉營銷的不合理收費。進一步健全嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管法規(guī)制度，完善嬰幼兒配方乳粉等乳品標準體系。規(guī)范信息發(fā)布，未經國家專門檢驗檢測機構復核，不得發(fā)布嬰幼兒配方乳粉的檢驗檢測結果等信息，確保相關信息真實準確。
???? 三、工作要求
???（一）加強組織領導。地方各級政府對本地區(qū)嬰幼兒配方乳粉質量安全負總責。要組織成立專門領導小組，制定具體實施方案，細化工作目標和措施，明確職責分工和工作要求。食品藥品監(jiān)管體制調整期間，要加強協(xié)調指揮，確保各項工作任務順利落實。各地區(qū)、各有關部門要認真檢查《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量 安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號）的落實情況，根據(jù)本意見精神進一步做好各項工作。
???（二）強化責任落實。建立質量安全監(jiān)管責任制和責任追究制，按照層級管理、屬地管理、區(qū)域負責的工作思路，明確各級地方政府、監(jiān)管部門的責任，落實工作機構和監(jiān)管力量，形成橫向到邊、縱向到底的安全責任網(wǎng)。
???（三）加強信息報送。各省級監(jiān)管部門要注重收集工作情況，總結工作經驗，及時向本級政府食品安全委員會辦公室報送相關信息，重大情況要抄報上級相關監(jiān)管部門。同時，加強部門間的溝通協(xié)調，對工作中發(fā)現(xiàn)的隱患問題和風險信息要及時通報，協(xié)力處置，形成監(jiān)管合力。
